Curriculum vitae da Pizzaiolo

Formato

Il CV da pizzaiolo deve essere il più breve e diretto possibile. Il direttore del ristorante sta cercando qualcuno con una certa esperienza e la capacità di eseguire piatti specifici, non ha tempo da perdere leggendo paragrafi irrilevanti nei curricula.

Il formato cronologico inverso è il più adatto a fornire subito le informazioni che il manager cerca. Si tratta del classico formato di curriculum che concentra l’attenzione sull’esperienza lavorativa del candidato, mettendo prima la posizione corrente (o l’ultimo posto in cui si è lavorato) e poi regredendo nel tempo.

Quelli che sono appena usciti dalla scuola di cucina e non hanno molta esperienza sul campo possono invece affidarsi al curriculum funzionale, che si concentra su abilità e conoscenze specifiche.

Design

Il design di un curriculum da pizzaiolo deve essere il più chiaro e minimalista possibile, così da richiamare l’attenzione del lettore direttamente sulle parti fondamentali come l’esperienza lavorativa.

Ti consigliamo di mantenerlo in bianco e nero (eccetto per la foto, se vuoi aggiungerla) e fare in modo che i titoli e sottotitoli siano brevi e facilmente comprensibili.

Ricordati che puoi risparmiare tempo scegliendo un modello di curriculum preformato online e riempiendolo semplicemente con i tuoi dati.

Foto

Oggigiorno, la foto è obbligatoria in pochissimi settori (come per esempio quello del cinema e del teatro) e sono rare le aziende che richiedono una foto nel curriculum. Questo è anche dovuto al fatto che i datori di lavoro cercano di evitare tutto quello che potrebbe provocare un caso di discriminazione.

Se è vero che la foto sul CV da pizzaiolo non è obbligatoria, è certo che molti ristoranti ancora la gradiscono. Il motivo è semplice: il pizzaiolo raramente è relegato in cucina e moltissime struttuture hanno la postazione della pizza in bella vista all’entrata o nel mezzo del ristorante, soprattutto se dispongono di un forno a legna. Per questo è importante che il pizzaiolo sia sempre professionale e presentabile.

Come organizzare le sezioni

Il curriculum da pizzaiolo dovrebbe avere poche semplici sezioni che permettano ai ristoranti di farsi un’idea delle qualifiche e abilità del candidato a colpo d’occhio.

Come espresso prima, ci sono delle parti fondamentali che dovrebbero apparire in ogni CV per pizzaioli:

• • Il sommario che in un paio di righe riassuma le ragioni per cui il candidato è perfetto per il ristorante in questione

• Informazioni personali e di contatto, spesso si viene chiamati per fare una prova il giorno stesso e la competizione è molto alta, è importante tenere sempre il telefono sottomano

• Esperienza professionale con i dettagli dei precedenti datori di lavoro, le date, e il tipo di cucina specifico

• Le qualifiche legate alla professione (dalla cucina senza glutine all’igiene sul lavoro) vanno assolutamente inserite perchè potrebbero fare la differenza tra il tuo profilo e quello di un altro candidato

La sezione educativa dipede molto dal caso specifico. Se hai frequentato una scuola di cucina, è bene inserirla. Chi però ha completato la scuola dell’obbligo o l’universtà (in una disciplina non legata alla ristorazione) può tranquillamente omettere questa sezione.

Lunghezza del CV

La ristorazione è un settore altamente competitivo che si muove in fretta. I direttori di ristoranti si occupano, oltre che della selezione del personale, di una grande quantità di compiti e non hanno tempo da perdere.

Limita il tuo CV a una singola facciata di foglio A4.